
ҚЫМЫЗ БАПТАУДЫҢ ҚҰПИЯ ТӘСІЛІ
Қымыз баптау– бие сүтін ашытып қымыз жасау ісі. Қымыз баптау еліміздің әр өңірінде әртүрлі дайындалады. Ол көбіне жылқының жеген шөбіне, қымызды ашытатын күбінің ағашына, күбіні ыстайтын шөптің ерекшелігіне байланысты түрліше болады. Бірақ қымыздың ең басты күтімі – оның қалай жасалуында, оны жасайтын...








