Ата-бабаларымыз қашанда ертеден еттің ұзақ сақталуын білсе керек. Оның үстіне, жас еттен гөрі сүр еттің пайдасы айтарлықтай екені исі қазаққа анық. Қазақстаннның әр облысында етті өзінше сүрлейді, осы тұрғыда оны сақтап, сүрдеудің түрлі тәсілдерімен таныстыруды жөн көріп отырмыз....
Құлақтың құрыш етін жеген «карантин» сөзі жауыр болды. Тіпті соңғы кезде еңбектеген баладан , еңкейген кәріге шейін үйренсіп алған сыңлы. Басқа түскен індеттің қазаққа әсері мен кесірін тілге тиек етсек , былай....
Аудан әкімінің орынбасары Дархан Тұрсынбаевтың төрағалығымен аудан әкімдігі жанындағы кәмелетке толмағандардың істері және олардың құқықтарын қорғау жөніндегі комиссия отырысы өтті.\...
Маңдайына түскен терең әжімнен тағдырына түскен ауыр сынақтар сыр шертсе-дағы бал дәуренін соғыстан кейінгі ауыр жылдар ұрлап, кейін де иығы көтертпес күндерді басынан өткерсе-дағы Мінуар әже бүгінгі күніне шүкіршілік айтып ұрпақтарының ортасында бақытты қарттықты басынан кешіруде....
Күні кеше арамызда жүріп, асқар тауға арқамызды тірегенімізді сездірген, ағалық мейірімімен басымыздан сипап, арқамыздан қаққандай қамқорлығына бөлеген қайран Амангелді ағамыз туралы да өткен шақпен әңгіме айтуымызға тура келіп қалғаны-ай!.. Ажал айла таптыра ма? Қу тіршілік тіріге байыз таптыра ма?...