Барлық апельсин жемістеріндегідей, құрмада бета-каротин түрінде А дәрумені көп. Құрманың 100 грамынан организм осы маңызды элементтің күнделікті нормасының 12% - ын алады. А дәрумені-жасушаларды бос радикалдардан қорғайтын, қартаюды баяулататын және қатерлі ісіктің пайда болу қаупін төмендететін күшті антиоксидант.

А дәрумені көру қабілетін арттырады. Витамин А ағзада жетіспесе, адамның қараңғыда және ұзақтан көру қабілеті нашарлайды. Сонымен қатар, бета-каротин терінің күннен күйіп кетуіне жол бермейді: ол теріні ультракүлгін сәулелердің зиянды әсерінен, құрғақтықтан және жарықтардан қорғайды Құрма А дәрумені бета-каротин түрінде болуы маңызды.

Құрманың құрамында тағы бір антиоксидант бар. Бұл С дәрумені – белгілі Persimmon иммунитетін қорғаушы (Diospyros kaki) жеміс. Тағамның 100 грамм мөлшерінде витаминнің күнделікті нормасының 10% бар. Ол суық тию мен тұмаудың алдын алуға көмектеседі. Рас, ол тек алдын-алу ретінде тиімді. Десек те, тұмауға шалдығып қойған соң құрманың аурудың бетін қайтаруға қауқары жоқ.

Құрма тәтті, өйткені ұрамында моносахаридтер көп. Яғни құрмада глюкоза және фруктоза бар. Бұл – қанттың ең пайдалы түрі. Ол жүректің жұмысын жақсартады және көңіл-күйді көтереді. Дене бітіміне сахароза сияқты(салмақ жинайды) әсер етпейді. Сонымен, құрма да бірдей антидепрессант және седативті өнім. Шоколад сияқты болғанмен кологиясы аз: 100 г құрамында тек 60-70 ккал бар. Диетолог мамандар тәттіні құрмамен алмастыруға кеңес береді.

Құрмада калий мен магний жоғары мөлшерде болғандықтан қан тамырлары мен жүрек бұлшықеті қызметін жақстартады. Құрамындағы ерекше фитохимика арқылы диарияға оң әсер етеді.

Құрманың құрамында көп су бар. Адам денесінен артық сұйықтықты кетіру ісінуге көмектеседі. Сонымен қатар, организм калийді жоғалтпайды: бұл макронутриент құрма құрамында болады.

Құрманы ересек адамдар күніне төрт дана қолданғаны норма болып саналады. Егер, әлі пісіп үлгермеген құрма алсаңыз, еш саспаңыз. Тоңазытқышқа сақтап қойсаңыз, құрманың қаттылығы қалыпқа түсіп, тәтті дәмі пайда болғанын сезесіз.