БІЛЕ ЖҮРІҢІЗ! ШИКІ ЖҰМЫРТҚАНЫ ІШУГЕ БОЛА МА?
Шикі жұмыртқаны ішуге болмайды, оның екі себебі бар.
Біріншіден, жұмыртқада биотинге (Н дәрумені) қарсы келетін аницин заттары бар.
Екіншіден, онда ішекте қорытуға белсене қатысатын осы бір ферментті тежейтін ингибаторы бар. Ол тек жұмыртқаның ғана емес, сондай-ақ белоктік азықтардың қорытылуын қиындатады. Жұмыртқаны қуырып, пісіру нәтижесінде аталған екі заттың екеуі де жойылып, ешқандай зиянды әрекет ете алмайды.
